Элеонора

Я это готовлю так..

369 сообщений в этой теме

У нас в кафе делают много вкусностей, некоторые очень простые и доступные, попробовала сама приготовить, делаются очень быстро и вкусно.

Нежная закуска "РАФАЭЛЛО"

Берем маслины черные без косточек, начиняем каждую маслинку грецким орехом. Затем делаем массу, натираем сыр на терке, мелкая стружка, добавляем туда чесночок, майонез или сметану, кто что любит, перемешиваем массу. Крабовые палочки, кому как удобно или натираем на мелкой терке или можно через мясорубку. Из сырной массы катаем колобок, внутрь кладем маслинку. Затем этот колобок обваливаем в в стружке из крабовых палочек. Кладем на тарелку наши рафаэлки и украшаем. Приятного аппетита))

3

%D0%95%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D0%9F%D1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Часто делаю на скорую руку.

Свинина в фольге.

Порционные куски уложить на смазанный маслом лист фольги.Сделать бортики. Мясо посолить, поперчить.Посыпать тертым сыром.Затем слой обжаренных грибов с луком и сверху ещё сыром. 30-40 минут в духовке. Быстро и вкусно.

куриное филе "Королева"

Филе поперчить , посолить.Смазать майонезом. На филе выложить лук полукольцами, кусочки ананаса, тертый сыр. Тоже на 30 мин. в духовку.

Закуска "Тарталетки с сыром и беконом"

состав: тарталетки готовые 30шт.

сыр твердый 200г

бекон 200г

помидор 1 шт.

яйцо 1 шт.

майонез 5 ст.ложек с верхом

перец молотый черный

петрушка

Нарезать мелкими кубиками сыр, бекон и помидор. Взбить яйцо с майонезом, добавить перец и остальные ингредиенты. Перемешать. Разложить начинку в тарталетки, поместить на застеленный пергаментом противень и выпекать 15 мин. при 180 градусах.

Тарталетки можно подавать горячими и холодными, украсив петрушкой.

Пальчики оближешь!

Салат "Кальмар в овощах"

Кальмары свежезамороженные 500гр.

сладкий перец красный и желтый по 1шт.

помидор свежий 1 шт.

лук 1шт.

3 кольца лимона

петрушка

майонез

Кальмары отварить в подсоленной воде с добавлением луковицы.

Остудить, нарезать соломкой.

Помидор и перцы нарезать кубиками.

лук измельчить, обдать кипятком.

Лимон нарезать колечками.Каждое колечко на 8 частей.

Измельчить петрушку.

Всё соединить, заправить майонезом. По вкусу посолить и поперчить.

Очень освежает!!!

post-5417-0-29222100-1328537089_thumb.jp

post-5417-0-41815100-1328537311_thumb.jp

3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

коктейль, имеет легкий вкус, великолепно смешивается с десертом.

Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций, понадобится:

250 гр апельсинового сока

2 столовых ложки сладкого сиропа

250 гр лимонада

Метод приготовления:

В бокалы сначала налить апельсиновый сок, потом добавить лимонад и в заключении сироп.

nevyandex.ru_blog-aleksandra_bezalkogolnyy-kokteyl-imeet-legkiy-vkus-prekrasno_1.jpeg

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Классно! Но походу 3-я тема про вкусности! Модераторы, может объединим?

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ну тут про коктейли, вроде? К тому же раздел "Болтайка". Пусть пока повисит :)

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

О, если про коктейли, да еще "болтайка", расскажу про наш любимый теперь коктейль.... назовем-ка мы его "болтайка".... или - болтайка-гавайка, т.к. впервые о его существовании узнали на гавайской вечеринке у нас дома, где приглашенный бармен радовал нас всячческими коктейльными изысками.

Кстати, с тех пор почти не пьем влъодку (если дома), только в виде этой замечательгой болтайки.

Пропорции каждый подбирает себе индивидуально - по настроению, главное, содинить и немного взболтать водку+Мажитэль+сливки(10%, 20%)

На самом деле, изначальный коктейль выглядел так: текила+ликер Кюрасао+Мажитэль, и надо отметить, что в этой комбинации текила очень нежна и совсем не чувствуется в напитке, в отличие от водки, которая выдает свое присутствие неким сивышным душком. ПРосто текила и темб более кюрасао в доме вср=тречаются редко, а вот перечисленные выше компоненты как-то ближе к нашему столу. Попробуйте! Если не боитесь навсегда расстаться с рюмоШным потреблением водки:)))

1

Свадьба - это маленькая жизнь!
И мы готовы прожить ее с вами!
8(916)521-59-50 8(495)389-31-42

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки, масленица же сейчас! Простоквашу и кефир использую для блинов.Офигительные получаются- воздушные, во рту тают. Записывайте:

Блины

3 яйца

4 ст.ложки сахара

3 ст. ложки подсолнечного масла(рафениров.)

щип. соли

0.5 литра кефира

муки, сколько возьмет ( всегда кладу на глаз)

ч.л соды, гашеная уксусом

Все. Можно печь. Вкусняшка.... :om38:

2

Люблю свою работу!!! Я выпендриваюсь, а мне за это платят!

Галенко Елена

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а мы последнее время всё овощи готовим на костре....мясо уже поднадоело...самое любимое- шампиньоны: делаю смесь из зелени, чеснока(обязательно), посолнечного масла и либо сметана либо майонез(кто что любит), конечно соль...в этой смеси немного подержать грибы(при желании-а таковое всегда есть- потом в этой же смеси вымачиваем и баклажаны и кабачки и картошку, вообщем всё что собрались печь на костре)...насаживаем грибы на шампур И...ВУАЛЯ - пять-10 минут и чудесные сочные шампиньоны у вас на столе!!

ещё делаем соус(мой папа любитель и спец в этом вопросе): в костёр кладём баклажаны, помидоры, перец(помидор и перец лучше конечно в фольге) через некоторое время вынимаем, очищаем от кожицы, готовую мякоть кладём в миску, разминаем. добавляем туда МНОГО кинзы, немного базилика, много чеснока(хотя можно и меньше но цимус пропадёт) на любителя - соли...а можно её и не добавлять. можно добавить чуть масла. всё тщательно размешать и подать к столу...Юлюдо подойдёт как просто к хлебу так естествено и к мясу..(к мясу особенно)

1

Юлия

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ах да!!!!!совсем забыла! однажды одной компании организовывала зимой тимбилдинг. предлагали им уху на свежем воздухе, но они сказали что у них есть один специалист который возьмёт это на себя.....мои аниматоры ганяли компанию по сугробам, верёвкам и прочее, а я была на подхвате у этого специалиста..(мороз был 20 градусов)и с его позволения я теперь всегда применяю и в работе и на отдыхе этот рецепт:

в бааальшой кастрюле (компания то большая) варим четыре курицы, естественно солим. пока курица варится делаем соус - смешиваем сметану с майонезом (пропорция на ваш вкус) туда добавляем много кинзы, лука зелёного.у нас курица сварилась как раз когда компания немного вымоталась и замёрзла (уха то ещё не готова) . вынимаем курицу, режем и подаём с соусом под водочку....ММММ ум отъешь....

все перекусили разбежались, а мы готовим дальше: всё что требуется закидываем в эту же кастрюлю(в куриный бульон)обязательно крупу(какая же уха без крупы). когда всё свариться в последний момент рыбу положить..и когда все набегавшись пришли - всё было готово!!

2

Юлия

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ОООООООООООООООО!!! :om69: ТАК вот она! Уха из петуха!!! Надо попробовать..

0

Лариса Петрова, г.Северодвинск.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а я в тесто для надоевших оладий добавляю:кабачки тёртые или картофель любой,каша гречка,но лучше всего пшённая,просто много зелени-пеку .как оладьи(конечно-это всё разные "начинки",а не всё вместе).Вкусно,сытно,остатки не выбрасываются , плюс чувство гордости за себя...

0

Сабитова Гузаль

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рецепт хороший,а то на старый Н.Г. делали на природе уху из щуки ,немного постной уха была.

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Оболденный и легкий салатик))) подсмотрела в кафе и теперь не могу без него жить:

Капуста пекинская

Болгарский перец

Креветки

Консервированный ананас

Майонез

Все режем, кроме креветок ( кстати можно сразу взять очищенные), заправляем майонезом и готово. Получается очень нежно и низкокаллорийно

3

Малахова Мария

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я поделюсь вот чем:

Сделайте свой казалось бы обычный бисквитный тортик с новым вкусом, а именно: бисквит, крем - сгущенка+масло, и положите туда два спелый банана. Вот и всё! Вкус - обалденный. Всё смешайте в блендере, смажьте кремушком - и готово)

Всё просто, но бананчики в креме - сделают своё дело :))))

post-8867-0-66170800-1331367105_thumb.jp

2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вооот ещё маленький рецептик: "Соус для шашлычка и любого мяска"

очень очень вкусно!!!

Ингредиенты:

- сметана 0,5 литра (500 гр.)

- соевый соус - 3 ст.л.

- зелень любая побольше (особенно кинза)

Всё хорошо перемешиваете и соус готов!

Бесподобно вкусно, даже для тех, кто не есть кинзу )))

3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!


Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.


Войти

  • Просматривают тему   0 пользователей

    Ни один зарегистрированный пользователь не просматривает эту страницу.